På grund av vår kärlek till mat så kontaktade och besökte vi nyligen ThörnströmsKök i Göteborg. Thörnströms matlagningsfilosofi är traditionell svensk matlagning under utveckling
I helgen har vi varit i Göteborg och ett mål med resan dit var att äta på Håkan Thörnströms restaurang "Thörnströmskök" som har en stjärna i Guide Michelin
Häromdagen besökte jag och Peter Thörnströmskök i Göteborg. På Thörnströmskök åt vi ett tiotal rätter varav en bestod av Löjrom och ägg med broccoli och svartrot
I juryn ingår ett 20-tal av Sveriges mest meriterade kockar, bland andra Karin Fransson, Hotell Borgholm, Borgholm, Björn Frantzén, Frantzén och Lindeberg, Stockholm, Malin Söderström, Moderna museet, Stockholm, Håkan Thörnström, Thörnströmskök, Göteborg, Anders Vendel, Vendel Restauranger, Malmö, Henrik Norström, Lux Stockholm, Stockholm, Stefano Catenacci, Operakällaren, Stockholm, Ulrika Bengtsson, Roger Smith, New York, Magnus Ek, Oaxen, Mörkö och Fredrik Eriksson, Långbro Värdshus, Stockholm
Jag är framme i Göteborg nu och räknar ner timmarna tills det är dags att njuta av en avsmakningsmiddag hos Håkan Thörnström på hans stjärnrestaurang "Thörnströmskök"
På lunchen åkte jag och hälsade på vår vän Pia som driver en salong i stan, den ligger precis bakom Thörnströms och jag hade glömt hur vackert det är där, så fina hus med vackra portar
Imorgon skall jag vara med på Mitt kök mässan. På Mitt kök mässan kommer du som besökare att få möjligheten att laga mat tillsammans med kockar såsom Frida Ronge, Gustav Trägårdh, Kristin Johansson, Håkan Thörnström och årets konditor 2013, Patrik Fredriksson. Fyra köksöar kommer att ställas upp och 16 deltagare kommer att vara med varje gång
En väggfast vinöppnare, ett spel om vin och ett om mat, ett kakfat från Koziol, en butterbox, ett rivjärn från Microplane och en middag på Thörnströmskök
Taste of Stockholm gästas även av kockarna Björn Frantzén, Daniel Berlin, Håkan Thörnström, Klas Lindberg och Niklas Ekstedt som alla driver restauranger med egna namn, René Redzepi från NOMA, Jacob Holmström från Gastrologik, Danyel Couet från F12, Johan Jureskog från AG/Rolfs Kök, Magnus Ek från Oaxen, kocklegenderna Crister Svantesson och Roland Persson samt bagaren Sebastién Boudét
ThörnströmsKök, där ölet har en självklar plats. Personligen tillhör jag den skrala skaran som grillar året om, men det är ändå något speciellt med att grilla på sommaren
ThörnströmsKök, där ölet har en självklar plats 50 och. Vilket är det godaste tilltugget till öl. Därom tvista de lärda, men något som alltid hamnar väldigt högt i topp är beef jerky, det vill säga kryddat eller marinerat och torkat kött
Linus Ström, Thörnströmskök i Göteborg- Ta det som blir kvar av söndagskycklingen efter du rensat den, lägg i en kastrull tillsammans med grönsaker och fyll på med vatten
